Пёстрый мир. Вкус разнообразия! Материалы для радостной, здоровой, успешной и счастливой жизни.
Если в вине находится истина, так что же находится в пиве? Калории? Витамины? Являетесь вы любителем янтарного нектара или нет, давайте разберемся, что же находится под крышкой пивной кружки. Может быть, вы обнаружите под ней неожиданные для себя потенциальные возможности.
Пиво было с нами на протяжении более шести тысяч лет. Да, пиво является самым старшим ферментированным напитком, которое известно человечеству, и, следует добавить, что оно по-прежнему очень популярно.
Самыми большими потребителями пива в мире являются чехи — на каждого приходится около 143 литров янтарного нектара в год. Тем не менее, мы не должны забывать, что это алкогольный напиток, и к нему необходим соответствующий подход.
Как обстоит дело с набором излишнего веса?
Если сказать, что пиво делает тело красивым, — это действительно вызовет улыбку…
Но если серьезно? Является ли пиво калорийной бомбой? Это зависит от многих факторов. В сравнении со сладкими газированными или энергетическими напитками, пиво, конечно, выигрывает на порядок. Но, — и для многих это будет абсолютной неожиданностью, — пиво по калорийности побеждает и в поединке с вином.
В то время как в пиве содержится 130 кДж на 100 мл, в красном вине их в два раза больше — 300 кДж на 100 мл. Если выпить пол литра вина и такое же количество пива, разница по калориям составит уже весьма приличную цифру. Таким образом, маленькая кружка пива в 300 мл вполне вписывается в рацион даже тех, кто строго следит за своим весом и подсчитывает ежедневное потребления калорий.
Добавим, что безалкогольное пиво по количеству калорий, содержащихся в нем, выглядит еще несколько лучше.
Следующий миф, связанный с наличием пресловутых «красивых тел» у любителей пива, заключается в том, что пиво, из-за содержания в нем хмеля, повышает аппетит посредством усиленного производства желчи.
Но обратите внимание: если вы съедаете за обедом/ужином первое, второе и третье в виде какого-нибудь пирожка или тортика, и все это изрядно заливаете сверху пивом, то в появлении «спасательного круга» на животе не следует обвинять ни в чем не повинное пиво.
Так, исследование University College London подтверждает, что наибольшее влияние на увеличение веса у человека, употребляющего спиртные напитки, имеет выпивка большого количества алкоголя, независимо от источника его происхождения.
То есть неважно, какое спиртное вы выпили, важно — сколько его оказалось у вас внутри…
Пиво полезно для здоровья!
Во-первых: в каждый литре пива содержится около 200 мг биологически активных веществ, что — признайте — звучит перспективно.
Пивные дрожжи, кроме того, являются лучшим источником витаминов группы В (тиамин, рибофлавин, фолиевая кислота и т.д.). У нефильтрованного пива биологически активных веществ еще больше, но алкоголь, к сожалению, снижает его более выраженное полезное воздействие на организм.
Зато минералы в своей органической форме имеют больше шансов принести нам пользу: калий положительно влияет на кровяное давление, а оптимальное соотношение кальция и магния предотвращает образование желчных и почечных камней.
Не следует забывать также о полифенолах, которые оказывают воздействие на свободные радикалы, то есть работают как антиоксиданты и поддерживают организм в состоянии здоровья и молодости. Перегибать палку в оценке роли пива как универсального средства спасения от всех недугов, однако, тоже не стоит: утверждение, что пиво может бороться с раком или предотвратить инфаркт миокарда, все же немного преувеличено.
А какова доля истины в убеждении, что пиво полезно для почек? Связана с этим сильная гидратация организма. Ученые провели исследование, в котором одна половина спортсменов сразу после соревнования выпивала пол литра безалкогольного пива, а остальные употребляли чистую воду. Оказалось, что вода не может вызвать такую же моментальную интенсивную регидратацию (наполнение организма водой), как пиво.
Пиво как средство для улучшения сна и не только…
Интересен также эффект, который оказывает употребление пива на пищеварительный тракт. Пиво содержит, хотя и незначительных количествах, пищевые волокна (клетчатку), а она, как известно, ускоряет пищеварение.
Кроме того, употребление пива снижает уровень так называемого «плохого холестерина». Опять же, нельзя сказать, что пиво в этом отношении — лекарственный препарат, но выраженный положительный эффект не заставит себя долго ждать.
Стоит отметить еще наличие в пиве лактофлавина и никотиновой кислоты, которые ответственны за то, что после употребления пива хочется спать (свою роль в этом играют также хмель и алкоголь). Это означает, что, если вы вечером выпьете небольшую кружку пива, то не будете крутиться в постели, страдая от бессонницы.
Итак, выводы:
Пиво — это напиток, который одним из последних сохранил натуральный состав, основанный на древних рецептурах. Многие типы пива обходятся без всякого рода стабилизаторов, ароматизаторов, красителей и других химических добавок и, таким образом, имеют в себе большое количество полезных веществ для организма.
Небольшое количество пива — около половины литра в день — может оказать самое положительное воздействие на наш организм. В больших количествах оно, как и все алкогольные напитки, становится угрозой — как для вашего силуэта, так и для вашей печени.
